了解沈师傅鸡蛋干的人都知道，沈师傅鸡蛋干这个品类的诞生源于一份朴素的父爱初心。上世纪90年代，创始人沈国平发现孩子不爱吃蛋黄，为让孩子轻松摄入鸡蛋营养，历经八年上千次试验，研发出首款鸡蛋干，填补了蛋制品深加工食品的市场空白，也由此开启品牌长期发展之路。
2006年企业正式成立，二十年间品牌始终聚焦鸡蛋这一营养赛道，不盲目扩张无关品类。从最初单一原味鸡蛋干，到如今覆盖休闲零食、家庭佐餐、儿童款、夹心蛋系列完整产品矩阵；从小型生产线，到投资2.8亿建成对标欧盟标准的新津智能化生产基地；从线下单一商超渠道，发展为线上线下全域覆盖的全国化品牌，每一步扩张都立足大众日常饮食需求稳步推进。
作为鸡蛋干团体标准主导制定单位，企业主动牵头梳理行业原料、工艺、安全指标规范，同时参与《儿童零食蛋制品》团体标准起草，以行业共建推动赛道良性发展。与高校长期产学研合作，持续优化创新蛋制品加工技术，完善全产业链布局，上游稳定优质鲜蛋供给，中游智能工厂标准化生产，下游覆盖全国经销与线上零售渠道，形成上下游协同的稳健经营模式。
沈师傅第二代掌门人带领团队延续“安心做蛋食、惠及普通人”的初心，确立“鸡蛋营养专家”品牌定位，把食品安全、稳定品质作为企业经营底线。不追逐短期流量红利，专注夯实产能、研发、渠道基础，依靠长期良性经营，逐步覆盖全国多数省市市场，稳步拓宽大众认知。
企业负责人表示，食品企业长久发展，离不开初心支撑。未来沈师傅会持续聚焦蛋制品领域，依托智能产能、技术研发、行业标准优势，持续为全国消费者提供美味营养、安心的蛋食品。
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